豆角汆面吃不够小心吃出人命来
豆角汆面
主料：豆角
辅料：猪外脊
葱蒜
调料：蒸鱼豉油
生抽；老抽；盐；鸡精
豆角汆面的做法
1.先看看原材料：要选用圆棍形状的豆角，切成滚刀长条。
2.葱蒜切粒，肉切成细丝
3.肉丝上浆：盐；料酒；酱油；清水；干淀粉抓匀备用
4.豆角焯水1分钟，捞出备用
5.焯水后的豆角放在案板上，用纸巾擦干水分
6.锅中放宽油，6成热放入豆角炸制到豆角浮起时即可
7.锅中放油，先爆香葱蒜末，再放肉丝滑油，最后放入豆角炒匀
8.在豆角中加入清水至1/2处，再调入一大勺蒸鱼豉油；适量的生抽；老抽及盐；鸡精，
9.熬制5-8分钟后，汤汁浓稠时即可关火。
豆角汆面食材搭配小提示
豆角和鸡肉能一起吃:豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉能填精补髓、活血调经。
豆角和木耳能一起吃:豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉能填精补髓、活血调经。
