每次全家出动出去吃饭，总少不了要点一份杂粮碗蒸，这种主副食结合的菜式很受家人喜欢~粗粮细面、荤素结合，形式感和内容兼备，老人喜欢、小朋友因为它的可爱造型也不免多吃几口，头一次在家做这种杂粮碗，原来这种小碗做起来也不麻烦，搭配自家喜欢的菜式即可，算是适合全家人享用的一道经典菜肴~
杂粮包
食材：中筋面粉210g、玉米面70g、酵母3g、温水适量（和面用）、热水适量（烫面用）、香油
杂粮包的做法
1、取玉米面放入盆中，加入热水将面烫熟，用筷子快速搅成面絮。
2、加入中筋面粉，放入酵母粉，分次倒入温水。
3、揉成光滑的面团。
4、盖上盖子或保鲜膜放置温暖处发酵，至2—2.5倍大时完成。
5、取出排气揉匀揉光滑。（揉得久会更好吃）
6、分成大小不同的面团，大小比例约为2：1。
7、取一大一小面团，用擀面杖把大面团擀成面皮。
8、在面皮上抹一层薄薄的香油，将小面团包裹进去揉圆，形成碗状。
9、依次做完，冷水入锅，大火烧开后，转中小火蒸12分钟左右。
10、关火，稍等三四分钟开盖取出，稍凉后把小馍馍取出形成杂粮碗即可。
鸡肉杂粮包食材搭配小提示
鸡肉和粟子能一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。
鸡肉和牛蒡能一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。
鸡肉的价值
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很...[更多]
