韭菜盒子是一种非常普通的中式点心，但以前我既没有吃过，也没有做过。不知道这样算不算童年不完整啊？南方的阴雨天气终于告一段落了，春天的气息立马笼罩全身，又到了品尝春韭的时候。韭菜有益肝健胃，润肠通便的作用，在中医里面被称为“洗肠草”。清理体内垃圾，让肠道也过个春天吧。
由于是第一次做，只有基本味和基本形。柔软的烫面皮让人不知怎么地，特别想用“温柔”来形容；韭菜鸡蛋更是分分钟催人咽口水的节奏，热馅碰撞舌头的感觉简直太美好了。
烫面韭菜盒子
原料：
面团：面粉150克、热水适量、冷水适量
內馅：韭菜1把、鸡蛋1只、盐少许
煎：食用油适量
烫面韭菜盒子的做法
1.将开水冲入面粉中，用筷子迅速搅拌；
2.再倒入冷水，继续用手揉；
3.揉成面团后盖上保鲜膜静置20分钟左右；
4.静置面团的间隙可以准备馅料，将韭菜切碎；
5.将鸡蛋加盐打散，还可以加点水，这样炒出来的蛋更嫩；
6.锅中放入适量油，鸡蛋下锅炒熟；
7.加入韭菜，撒入适量盐翻炒均匀；
8.将面团切成数段；
9.擀开成圆面片；
10.放入适量韭菜鸡蛋馅；
11.用面皮将馅料包起来，四周捏紧；
12.平底锅中放入适量油，小火煎制；
13.等到一面呈金黄色后翻面，煎另一面。两面都呈金黄色就完成了。
拍照的时候就迫不及待拿起来吃，趁热吃太香了，不一会就响应了光盘号召。可是当发现还没有拍内部图的时候也已经来不及了，然后就没有然后了，骚瑞啊……
烫面韭菜盒子食材搭配小提示
韭菜和芦荟不能一起吃:同吃，因为会削弱韭菜的作用
韭菜和苦瓜不能一起吃:同吃，因为会削弱韭菜的作用。
韭菜的营养价值
韭菜，又名壮阳草。韭菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量较高，尤其维生素含量丰富且全面，钙、磷、铁等矿物质亦很丰富。韭菜的营养价值有许多...[更多]
