11.搅拌均匀后放入冰箱中冷藏30分钟后再使用；
12.面团发酵到2.5倍大，用手指沾面粉戳一个洞，洞口不会缩即可；
13.发酵好的面团拿出来排气；
14.排气后分割成均匀的面团饧上20分钟；
15.同时将冷藏好的菠萝皮原料也同样称量后分割等份；
16.饧好的面团擀成圆片，中间包入准备好的红豆馅料；
17.包好的面包球放入纸模中；
18.将分割的菠萝皮面团也压成比面包球大的圆片；
19.将菠萝皮的圆片完全覆盖在面包球上；
20.用面包板在菠萝皮表面上划出菠萝印；
红豆菠萝包食材搭配小提示
盐和红豆不能一起吃:红豆不仅是一种粮食，还有一定的药物作用，能促进心脏活化，并有利尿消脚肿的功能。但是，红豆制品只能做甜食，如果加上盐，其药物作用就会减半。
红豆和粳米不能一起吃:红豆与粳米同食，有可能会引发口疮。
赤小豆的营养价值
赤小豆，又名红小豆、朱小豆、赤豆、红豆等。赤小豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维和钙、磷、铁、铜等矿物质，并含有维生素Bi、维生素B2、烟酸等营养成分...[更多]
