馄饨属于我们日常生活里最常见的主食之一。在南方的小镇长大，小时候的我们就没怎么听说过饺子，倒是云吞常常是我们老一辈的爷爷奶奶们口口相传的美味的食物。没错，我们都把馄饨说成是云吞。为什么说口口相传呢，因为我们自己其实不怎么做面食，因为地域差异吧，我们做的最多的是糯米类的糕点。小时候吃云吞，一般都是在专门的面食店出售的，那时候经济条件差，云吞可不是经常能吃得到的。所以就成了我们口口相传的美食了。
现在，要吃馄饨那真是太容易了，外面随便能吃得到，自己在家做也是轻而易举的事情。馄顿可以一次性做多点，吃不完的可以放冷冻起来，吃之前再解冻，方便得很呐。而且还可以做汤馄饨，煎馄饨，炸馄饨。话说这个炸馄饨真的是相当惊艳啊，好吃的停不了口啊，太过瘾了，空口吃已经香得不得了。
香酥美味过瘾的炸馄饨
材料：瘦肉1斤，马蹄和红萝卜各约100克，馄顿皮半斤，盐一小勺，生抽一汤匙，生粉适量。
炸馄饨的做法
1.瘦肉剁成肉末，加生抽和盐调味。
2.马蹄和红萝卜剁碎，加入1里拌均匀。
3.所有的馅料里加进一个鸡蛋，和半勺面粉。
4.馄顿皮四周抹上清水，馄顿皮的中下三分之一处放馅料，翻上去，捏紧接口，最下端的两个角捏合起来。
5.热锅，下油，油温升高至六成时，放馄顿下去，中小火炸5-7分钟。
小麦面粉营养
小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类：（1）等级粉：按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类；（2）专用粉：专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的...[更多]
