这些天一直很懒,什么都不想干,饭也不想做,可能是天气太热了,胃口差,想不起来要吃什么,加上儿子端午节这几天和朋友出去玩了,我就瞎凑合。
昨天看冰箱里有几颗小香葱,就做了发面饼。我个人觉得葱油饼发面的更好吃,既有葱香味,而且松软好消化。
松软好吃的香葱发面饼
原料:面粉、酵母、葱油、盐、小香葱、水
香葱发面饼的做法
1、面粉中加入酵母和水,和成较软的面团进行发酵;
2、小香葱切成小碎粒后与葱油、盐拌匀备用;(香葱提前与葱油和盐拌匀更入味好吃);
3、面团发酵后取出放在案板上揉匀后擀成长方形面片;(发面饼面团不用发到2倍大)
4、在面片上均匀撒上小香葱;
5、从上往下卷起面皮成长条形,两头和底边收口;
6、然后盘成圆形面团,擀成圆饼,松弛10分钟;
7、平底锅倒油,油热后放入饼胚,小火烙成两面金黄即可。
美食小贴士
1、面团不用发到2倍大;
2、香葱提前和葱油、盐拌匀,这样更好吃入味;
3、饼胚擀好后松弛10分钟再烙更加松软。