红薯是冬季大家最常吃的美食之一，红薯是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效；红薯还有抗癌的作用呢，因此是是不错的养生健康美食。
喜欢吃红薯，特别是红心的那种，今天就用它来做个“芝麻红薯豆沙饼”。红薯和米面搭配着吃，还能起到蛋白质的互补作用。以红薯与糯米粉混合成面团做皮儿，红豆沙做馅，软糯香甜，色泽诱人，很适合做早餐，当然也很适合做点心，既美味又健康养生。
香甜软糯的养生甜品---芝麻红薯豆沙饼
原料：红薯、糯米粉、豆沙馅、白芝麻、油
芝麻红薯豆沙饼的做法
1.红薯放入锅中蒸熟；
2.蒸熟的红薯去皮用刀背按压成泥；
3.将红薯泥和糯米粉按1:1比例混合；
4.这样红薯面团揪准备好了；
5.再将豆沙馅料搓成小球，准备好白芝麻备用；
6.将适量的红薯面团按压成圆片，中间放入豆沙馅，搓成小球；
7.将红薯豆沙球按压在芝麻中；
8.反面同样，这样双面都沾有白芝麻的红薯饼就准备好了；
9.锅中放入少许油，下入芝麻红薯豆沙饼后小火煎至两面金黄；
10.不管是做早餐，还是做为小茶点都非常不错哟。
小贴士：
1.红薯饼最好选用甜红薯，不仅颜色好看，而且味道更加香甜；
2.红薯与糯米粉的量一般按1:1的比例，如果太干，可以调入点牛奶；
3.馅料可以随意，豆沙馅、莲蓉馅、枣泥馅。。。个人喜好就好；
4.红薯饼只需放少量的油煎至两面金黄就可；也可以在表面刷层油，放入电饼铛内煎熟即可。
芝麻红薯豆沙饼食材搭配小提示
鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食，会产生对人体健康不利的物质，容易使人腹痛。
香蕉和红薯不能一起吃:同食会发生不良生化反应，引起身体不适。
芝麻的功效与作用
芝麻有白芝麻、黑芝麻之分。芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素、矿物质。芝麻所榨之油称香油，又称麻油，主要为油酸和亚油酸的甘油酯，生熟可食，除大便滑泻者外诸病无忌，是调味品中香气浓郁的一种。...[更多]
