无油燕麦发面饼
材料：面粉440克，即食紫米燕麦片60克，水260克，酵母粉5克。
无油燕麦发面饼的做法
1.将所有材料放入面包机内桶，启动合面程序（20分钟），一个程序结束即可，取出，放入盆中，盖上保鲜膜，发酵至两倍大；
2.取出发酵好的面团，放在案板上，倒适量生面粉，用手揉一遍，排出空气，搓成长条，揪或切成每个约50克的面剂；
3.取一个面剂，滚圆，对准剂口按扁，厚度约为1厘米；
4.锅烧热，中小火，放入饼胚，一面煎熟再翻煎另一面，中间可反复翻动几次，发面饼在烙的过程中还会长发的。依次全部烙好。
