炒面平时做得比较少，面条机里有个模头是做空心面的，空心面用来做炒面感觉不错，今天就试试吧，做出来的面条圆滚滚的，非常可爱。
圆滚滚的面条---双椒肉丝空心面
原料：高筋面粉200克，清水70ML左右，盐2克
配料：青椒，红椒，肉丝，姜蒜，小葱。
调味：盐，料酒，淀粉，豆瓣酱，白糖，生抽
双椒肉丝空心面的做法
1、今天用空心面的模头。
2、肉丝用盐、料酒和淀粉拌匀腌制。
3、青椒红椒切丝，准备好姜蒜末。
4、做好的面条切成自己喜欢的长度。
5、面条煮好捞起来。
6、过一遍凉水备用。
7、肉丝炒至变色盛起。
8、锅里加适量油，下入姜蒜末炒香，再放豆瓣酱炒出红油，放入青红椒丝翻炒，倒入炒好的肉丝。
9、将空心面放入，再放少量白糖和生抽，翻炒均匀即可，吃的时候还可以撒点小葱。
看看面条制作过程吧，操作过程一样，倒入面粉后盖好上盖，按下筋道面条按纽，将量水杯装上就OK啦。
看看出来的面条，是不是圆滚滚的很可爱呢。
双椒肉丝空心面做法小贴士：揉面的水里加少量的盐，可以使面条更筋道。
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