慕茶提前一晚准备菜，泡粉，第二天中午炒炒火锅料，加水，煮菜和粉～

我常常这么做麻辣烫，吃得欢乐。

这次折腾一个高配置版本：加肉加蛋，主打红米线吃到酣畅淋漓【麻辣牛肉红米线】ߏ ˯⋯

麻辣牛肉红米线

原料：红米线，80克；牛肉臊子，适量；水，适量；油，适量；

豆皮、平菇、菠菜、木耳各适量；

煮鸡蛋，一个；熟花生，适量；酸菜，适量；

香菜，一根；小葱，一根；大蒜，一瓣；小米椒，3个；

老干妈火锅料，一大勺；生抽、蚝油、芝麻油、芥末油、白糖、香醋、油泼辣子各适量。

麻辣牛肉红米线的做法

1.红米线冷水浸泡半小时；洗菜，菠菜切断、平菇撕小、豆皮切丝、木耳撕小朵，香菜小葱小米椒切碎，大蒜切末。

2.放少许油小火炒香火锅料、蒜末、大部分小米椒和葱白。

3.加入牛肉臊子一同炒一会儿。

4.注入适量水，加少许蚝油、生抽、白糖，大火烧开，中火煮1-2分钟。