10、蒸好后，放进大一点的盆里，放约2勺的色拉油，用手将面抖散。
11、可以再放一点盐，要少放哈，因为酱油已经比较多了。将面条平铺在豆角上，盖盖中火继续炖，注意不要糊锅哈。
12、待水快干时，将面条翻个，将豆角和剩的汤汁将面拌均匀，收汤关火。吃的时候将蒜汁（连蒜带汁）浇到面上，再放点醋。
小贴士：
1.面一定要用细切面，手擀的更好，越细越好。曾经用过粗的味道差很多。
2.一定要先蒸10分钟左右，让面利用蒸汽蓬起来，这样做出的劲道好。
3.蒸完后一定用没有味道的色拉油在大盆中拌一下，以防粘连。
4.一定要有五花肉，就是要有肥的，可以不吃，但炖豆角要放，有肉和没有肉味道两重天。
5.扁豆要用那种比较细的，不要用东北大宽芸豆。
6.吃的时候一定要用蒜汁！就是将蒜碾碎后放点纯净水，这样让蒜充分氧化到水里，吃的时候浇上它（连蒜带汁），无比芳香，是光放一点碎蒜不能比拟的。
7.当然还要放点醋才够味。
8.生姜的好处的确很大，但夏季服用同样要注意适可而止。生姜皮也是一味良药，不要去掉
扁豆焖面食材搭配小提示
蘑菇和扁豆能一起吃:健肤、长寿
扁豆的营养价值
面我们将介绍扁豆的营养价值：扁豆又称白扁豆、峨眉豆等，原产于印度，现在我国各地都有栽培。李时珍把扁豆和莲子相媲美，称莲子为“脾之果”，扁豆为“脾之谷”，并在《本草纲目》中这样描述扁豆的功能...[更多]
