自家老院子里种的嫩豆角，大锅老灶柴火炒出来的面，虽然是一道简简单单司空见惯的豆角炒面，
但我想说这真的不是轻易尝得到的美味。
炒面好吃的关键是锅气要好，
柴火烧的红火亮的锅自然不会炒出难吃的面。
另外一个很关键的，那得用猪油。
嗯，就用五花肉，
干煸至出油，用现成的猪油炒面好好吃哦！
非一般好吃的豆角炒面
材料：面，五花肉，瘦肉，豆角，酱油，盐，
豆角炒面的做法
1.豆角洗好，切成约2cm长的段儿。
2.洗干净锅，倒入一瓢水，生火热锅。水开后，把面放进去，煮熟。然后捞起来，过冷水河。
3.最好提前准备好了冷开水。锅里的水都倒出来，把五花肉干煸至肥肉逼出大部分的油来。
4.把瘦肉放进去一起煸炒至熟，加上少许盐和生抽。
5.豆角段儿放进去一起翻炒至断生。老妈还切了点肉饼下去翻炒。
6.加入面条一起翻炒,少许老抽调色。
豆角炒面食材搭配小提示
豆角和鸡肉能一起吃:豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉能填精补髓、活血调经。
豆角和木耳能一起吃:豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉能填精补髓、活血调经。
五花肉营养价值
五花肉又称肋条肉、三层肉 位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不...[更多]
