13.所有依次擀卷好。
14.取一个面卷，接口向上用手指在中间按一下。
15.两侧收向中间，按扁。
16.翻面后擀薄成饼皮，饼皮收口部分向上放手心，中间放入适量馅料，收口包起来。
17.收口向下按扁，表面刷一层蛋清粘白芝麻，放入烤盘内。
18.烤盘放入已经预热的烤箱。
19.上下火220度烤15-20分钟至烧饼表面上色。
20.烤好立即取出放置到烤架上晾凉。
关键：
1.水油皮包裹油酥后，从中间向两边擀，用力要均匀。
2.馅料放冰箱冷藏后会比较容易包，否则夏季炎热会很稀软不容易操作。
