空心菜炝玉米的做法
空心菜炝玉米是川菜菜谱里的常见菜，营养十分丰富，那如何才能做出美味的空心菜炝玉米呢？想知道的朋友，就赶快跟着小编的步骤动手制作起来吧。
营养价值：
蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、膳食纤维、氨基酸、钙、铁、磷、钾
食疗功效：
开胃降脂、润肠通便、清热凉血、利尿除湿、保护眼睛的和牙齿
适宜人群：
一般人群皆可食用，尤其适合习惯性便秘者
禁忌人群：
脾胃虚寒者少食
空心菜炝玉米所需材料
主要食材：空心菜 ( 300克 )玉米粒 ( 150克 )榨菜 ( 15克 )辅助佐料、盐 ( 适量 )鸡精 ( 适量 )干辣椒 ( 适量 )植物油 ( 适量 )花椒 ( 适量 )鲜汤 ( 适量 )
空心菜炝玉米的做法
1、将玉米粒洗净，放入沸水锅中汆一下；空心菜洗净，切段，下沸水锅中汆水，沥干备用；榨菜切末。
2、锅置大火上，放入植物油，下干辣椒炸至棕红，下花椒、榨菜末炒香。
3、倒入玉米、空心菜，注入鲜汤，加盐、鸡精调匀，起锅即可。
空心菜炝玉米的功效与作用
1、玉米粒具有开胃降脂、增强记忆力、润肠通便、保护眼睛、利尿止血、降胆固醇的功效。
2、空心菜具有清热凉血、利尿除湿、润肠通便、养颜美容、洁齿防龋和除口臭的功效。
3、空心菜炝玉米此菜具有开胃降脂、润肠通便、清热凉血、利尿除湿、保护眼睛的和牙齿的功效。
