蜜汁山药
特点：酥烂汤稠，香甜可口。
主料：山药750克。
配料：无核蜜枣10颗。
调料：白糖50克，蜂蜜30克，桂花卤1克，麻油4克，湿淀粉10克。
蜜汁山药的做法：
(1)山药洗净，入水煮至断生，捞出，削去皮，切成粗条。
(2)蜜枣从中间一剖为二。
(3)取一只大碗，放一层山药条撒一层糖，最后将蜜枣围在碗边。
(4)蒸锅中加入足够的清水，将大碗放在笼屉．上，蒸至山药熟透。
(5)炒锅置于火上，将蒸山药的原汁滗入锅中，烧沸后加入蜂蜜、桂花卤搅匀，再沸后淋入湿淀粉，至汤汁浓稠时浇在盛于碗中的山药上，再淋上麻油即成。
(2)蜜汁山药食材搭配小提示
山药和鲫笪不能一起吃:两者同食，会产生不良反应。
山药和甘遂不能一起吃:两者同食，会产生不良反应，损害健康。
山药的营养价值
山药，又名薯蓣、土薯。山药含有蛋白质、黏液质、胆碱、淀盼酶、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等。山药是老幼皆宜的食品，可长期食用...[更多]
