老公说我不按套路出牌--酸辣莲藕丝
材料：莲藕，干辣椒，彩椒，葱丝，盐，醋，鸡精。
酸辣莲藕丝的做法
1，莲藕去头尾洗净刮去表皮冲洗干净切段儿。
2，将藕段儿竖起，再切片，将切好的藕片码好再切丝。
3，切好的藕丝在清水里洗去淀粉。
4，入开水锅中煮至滑脆后捞出，过凉，沥水备用。
5，彩椒切丝，葱切丝。
6，炒锅入油，冷油下葱丝，花椒粒，干红辣椒煸炒出香味儿。（闺女不能吃太辣，所以我只用了彩椒）
7，沥好水的藕丝倒入锅中翻炒，加入少许盐，味精，大火炒五分钟左右，如果太干可以加点儿水。
8，调入适量的醋，将彩椒丝倒入，翻炒均匀出锅即可。
记得莲藕在做菜的时候一定要先用开水煮至滑脆，没有生味，也没有干涩的感觉。这样口感最好。
酸辣莲藕丝食材搭配小提示
猪肝与莲藕不能一起吃:影响人体对铁、铜、锌这些元素的吸收。
大豆与莲藕不能一起吃:影响人体对铁的吸收。
芡实的功效与作用及食用方法
芡实种子含多量淀粉。每100克种子含蛋白质4.4克，脂肪02克，碳水化合物32克，粗纤维04克，灰分0.1g，钙9g，磷100毫克，铁0.4毫克，核黄素0.08毫克，烟酸25毫克，抗坏血酸6毫克，胡萝卜素微量。...[更多]
