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凉拌糖醋萝卜丝的做法
更新时间:2016-10-10 01:41

糖醋萝卜丝

原料:心里美萝卜芯

调料:白糖、苹果醋或者白醋

凉拌糖醋萝卜丝

糖醋萝卜丝做法

1.削了皮的心里美萝卜先切成片。

2.再切成丝。

凉拌糖醋萝卜丝

3.将切好的萝卜丝放进碗里。

4.撒上白糖。

凉拌糖醋萝卜丝

5.浇上苹果醋或者白醋。

6.用筷子拌匀即可食用。

凉拌糖醋萝卜丝

美食心得

1.此菜选用心里美萝卜最适宜,可以用一个萝卜同时做两道菜。个人认为陈醋萝卜皮可以用青头萝卜的皮代替,糖醋萝卜丝可以用白萝代替。

2.选萝卜的时候一定不要选已经糠心的萝卜,糠心萝卜外表是看不出来的,买的时候用手掂一掂,比较沉的萝卜一般不会糠,轻的就不要选了。

3.做什么菜用什么醋,萝卜皮就用陈醋来腌比较好吃,糖醋萝卜丝就要用苹果醋或者白醋,用错了醋味道可就不一样了。

4.做着两道菜都不用加盐,口味重的就少加点吧,个人觉得还是不加盐的好吃。

凉拌糖醋萝卜丝

凉拌糖醋萝卜丝食材搭配小提示

葡萄和萝卜不能一起吃:葡萄含有大量的植物色素,如果将其与萝卜和起食用,食用后经胃肠道的消化分解,可产生抑制甲状腺作用的物质,诱发甲状腺肿。

柠檬和萝卜不能一起吃:柠檬含有丰富的维生素c,而萝卜、黄瓜、动物肝脏均含有破坏维生素c的物质。将柠檬与萝卜同时食用,柠檬中的维生素C就会被它们切底破坏,失去原有的营养价值。

萝卜的营养价值

萝卜,又名莱丽、萝白。萝卜的主要成分是蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生素C(萝卜的维生素C含量比苹果、梨等水果高近10倍),以及铁、钙、磷和多种酶与纤维...[更多]

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