最近因身体原因没少吃花生。花生因其特有的功能，对健康大有裨益。首先，它具有止血作用，对多种出血性疾病都有良好的止血功效。
其次，花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。
花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。
花生中的微量元素可以防治肿瘤类疾病，同时也能预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。
花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。
花生的功效可谓之多，是食物中不可多得的“长生果”。曾偶在电视上看到一专家建议：每日吃一勺花生酱或花生粒对健康是绝对有益的。
春天到了，如果不是专门为了健康而吃，就算为了我们的皮肤也要多吃些----这话美女朋友爱听哈。
今天上道用花生酱做的凉拌菜，即可补血，又能裨补身体，还可美容，一举三得哟。
花生菠菜粉
材料：菠菜 粉丝
调料：花生酱 花生 盐 果醋 生抽 白糖 辣椒油 蒜 香菜
花生菠菜粉做法
1、菠菜洗净，用加了盐和少许油的开水焯至8、9分熟捞出过凉（余温可让其至熟,以防焯熟再捞也就过熟了）、控水；
2、粉丝用水煮透，过凉、控水；大蒜切碎；
3、凉油下入花生，用小火慢慢炸酥，捞出放在厨纸上，去掉多余的油后，用一端的厨纸盖在花生上揉搓，去掉花生皮；
4、取一碗，调入原味花生酱，加入大蒜碎、生抽、果醋、盐等调匀；
5、菠菜切段，粉丝也剪成小段，与上面的调汁放在一起拌匀即可。
提示：凉油炸花生不浸油。
花生菠菜粉食材搭配小提示
花生和南瓜不能一起吃:黄瓜性味甘寒，生食为多。花生仁多油脂，一般来讲，如寒凉之物与油脂相遇，会增加其滑利之性，因此，同食多食，极易导致腹泻，所以二者不宜同食。
花生和红葡萄酒能一起吃:红葡萄酒中含有气皮酮与阿司匹林等有益成分，前者属于抗氧化剂，后者有防止血栓的作用，两者结合可保心脏管畅通无阻，再吃花生可大大降低心脏病的发病率。
油
猪油是从猪的脂肪组织如板油、肠油、皮下脂肪层的肥膘中提炼出来的动物性油脂。其中以板油熬炼出的猪油质量最好。猪油在液态时透明清澈，而在10％以下是固态时，呈白色的膏状，具有一种清香的滋味。每100克猪油中含有脂肪88 8克、胆固醇85毫克、维生素B：0 Ol毫克、尼...[更多]
