简单快手美味小凉菜----芹叶豆干拌三分钟油酥花生
这两周忙得够戗，装修厨房好了，可是后遗症也不少，这一摊啊那一摊好多事，装修部分后遗症之一就是其他地方哪哪都想重新弄下。中途家里的无线网络又故障不断。接着爸妈来了，我又要忙全家老小的一日三餐，陪陪老人，每天一睁眼忙到天黑，人乏眼困也没空整理已经拍好的菜。新年第一更就先来个简单凉菜铺垫下吧，虽然简单可是挺健康美味的，上次在微薄发了芹叶拌香干的，平时这个我经常做，有朋友说要收做年菜家宴里，我就想这个升级版的做年菜似乎更好呢，你说呢？
芹叶香干拌油酥花生
先分享下三分钟的油酥花生米吧，当然是用微波炉做的，这微波版的油酥花生米一点也不比平时明火炸或炒的差，一样很香很脆，还很少的油，最关键是非常快手也不用起油锅，好处多多，可以随时弄上一碟，随吃随做。
1：我把花生洗了下的，所以有些湿，将花生置于平盘中平铺，先微波高火一分钟，拿出来翻翻面
2：再高火一分钟再次翻动。
3：如果花生已经干身并且在微波炉中微微劈啪作响的了，拿出来淋上两小勺油，
4：一勺半盐（根据自己口味还有花生多少调节）
5：再次微波一分钟就好了，晾凉后花生又香又酥脆，就这样直接好吃停不了口
芹叶香干拌油酥花生
1：芹菜取芹叶，五香豆腐干，花生
2：芹叶洗干净，花生豆腐干也分别洗过。
3：一边微波叮花生，一边烧点开水焯烫芹菜叶，
4：直接用烫芹菜叶的水再烫下豆腐干。
5：将烫好的芹菜叶稍微轻轻捏掉些水份和豆腐干都切成小丁，
6：用到的调料也简单就是芝麻油，盐，醋，糖
7：用6的调味料拌匀可以直接吃了。
8：等花生米晾凉，要吃的时候再拌入花生，如果味道不够再补足一下即可。
这是两道单独成立的凉菜，拌在一起味道也好。
醋的份量不妨给足一些，下酒小菜。
我家特别爱芹菜又特别爱花生的那位很中意的一道小菜
芹叶香干拌油酥花生食材搭配小提示
莴苣和香干能一起吃:莴苣与香干搭配食用，有理气宽胸、强壮筋骨、通乳通便等功效。适用于慢性气管炎、腰腿痛、产后缺乳、习惯性便秘。
