最家常的凉拌菜——皮蛋拌黄瓜
材料：黄瓜一条，皮蛋三个，蒜头，生抽，盐，陈醋，糖，麻油，
鸡粉，红油辣椒或朝天椒酱
皮蛋拌黄瓜的做法
1.黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟
2.黄瓜用刀背拍碎块
3.皮蛋切瓣
4.蒜头剁碎末
5.各种调味料混合
6.皮蛋和拍黄瓜摆盘，撒上蒜末
7.淋上调味料即可
皮蛋拌黄瓜食材搭配小提示
枇杷和黄瓜不能一起吃:枇杷中含有丰富的维生素C，而黄瓜中含有一种可以破坏维生素C的维生素C分解酶。若将二者同时食用，枇杷中的维生素C会造到严重的破坏失去原有的营养价值。
山楂和黄瓜不能一起吃:山楂富含维生素c，而黄瓜中皆含维生素c分解酶。同食可使山楂中的维生素C分解破坏，从而失去原有的营养价值。
黄瓜的营养价值
黄瓜，又名王瓜、胡瓜。黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。...[更多]
