夏天来了，凉拌菜又成了餐桌上的必备品，做起来简单吃起来又比较舒服。松花蛋，时不时我会拌上一盘，虽然知道这东东吃多了不健康，但偶尔吃一次还是不碍事儿的哈，而且我竟然有种一段时间不吃还挺想的感觉，看来这东东也会上瘾呀。这次我做成了烧椒皮蛋，以前在饭店里吃过，但觉得青椒做的没什么味道，要是在我们老家，就可以将青椒扔进柴火里烧烧，但在外面没这个条件，所以我就用到了天然气，烧出来的味道确实要比煮或炒来的香喔，而且经过这么简单的一摆盘，普通的凉拌菜也会让人眼前一亮！
顺手加了点儿剁椒和豆豉，这样更容易打开人的胃口呀，也变得更下饭了
凉拌菜也能让人眼前一亮－烧椒松花蛋
材料：松花蛋、青椒、盐、生抽、剁椒、老干妈豆豉、香油
烧椒松花蛋的做法
1、将青椒放入燃气灶上中火慢烤
2、将青椒烧至表皮突出而且有点儿糊掉的感觉
3、将烧好的青椒放入清水中浸泡
4、将青椒表皮去掉
5、松花蛋去壳切好放入盘中
6、将去好皮的青椒用手撕成条状放入皮蛋上
7、取一碗，放入、盐、生抽、剁椒、老干妈豆豉、香油调成一碗料汁
8、将调好的料汁倒入松花蛋上即可
美食小提示
1、剁椒中已有姜蒜末，所以我没有格外加
2、喜欢酸味儿的同学也可以适当加点儿醋
拌好的松花蛋下饭佐粥都很不错喔
