黄瓜一直是我的最爱，不管是在炎热的夏季还是在飘雪的寒冬，来上一盘凉拌黄瓜，霎时，一股清香甘甜沁人心脾。关键它还是一美容减肥佳品，这能让人拒绝吗？难怪我们一众朋友聚会时必点刀拍黄瓜，还口中直嚷嚷：“来盘一生中最爱！”在黄瓜的众多种做法中，刀拍无疑是最简单的，这次换了点花样做成蓑衣的，自查下刀工有木有退步O(∩_∩)O哈！真正的不开火，不插电哦！
凉拌蓑衣黄瓜
食材：黄瓜两根
辅材：大蒜头、红椒适量
调味料：油、醋、鱼露、白糖、味精适量
凉拌蓑衣黄瓜的做法
1.准备好所需食材，将黄瓜用盐水稍泡片刻后洗净备用。
2.用两根筷子夹住黄瓜斜刀切片，用筷子的作用是不会将黄瓜切断。
3.将黄瓜小心翻面，再斜刀切片。
4.依次切好第二根黄瓜。
5.将切好的黄瓜小心摆放在盘中。
6.淋上预先准备的调味料即可。
特别提示
1.黄瓜一定要带皮吃，才有脆脆的口感。
2.切黄瓜时要注意不能切断。
3.将调味料用微波炉加热后淋在黄瓜上更易入味。
凉拌蓑衣黄瓜食材搭配小提示
枇杷和黄瓜不能一起吃:枇杷中含有丰富的维生素C，而黄瓜中含有一种可以破坏维生素C的维生素C分解酶。若将二者同时食用，枇杷中的维生素C会造到严重的破坏失去原有的营养价值。
山楂和黄瓜不能一起吃:山楂富含维生素c，而黄瓜中皆含维生素c分解酶。同食可使山楂中的维生素C分解破坏，从而失去原有的营养价值。
黄瓜的营养价值
黄瓜，又名王瓜、胡瓜。黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。...[更多]
