最近特别喜欢这样的清粥小菜，简单而满足，阳光的早晨，一碗白粥和这样一碟小菜，足矣！
只是不管多简单的食物，总是要用心对待的，不能多也不能少，才会有这样纯粹的颜色，清爽的味道！
快手清淡小菜凉拌莴笋
材料：莴笋300G（去皮后）
调料：葱油2汤匙，盐5G+半茶匙，糖2茶匙
凉拌莴笋的做法
1.准备原料
2.莴笋用刨刀刨去皮。（要把白色茎的部分刨干净，影响口感。）
3.用擦丝器擦成丝，加5G盐拌匀腌制半小时左右。
4.腌好的样子。（腌的时间不要太短，把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽，如果不腌透，后面拌好后还是会出水，影响味道）
5.腌好的莴笋充分挤干。（挤干了口感才好）
6.加葱油，盐和糖充分拌匀即可。（没有葱油用香油或橄榄油也可以）
快手清淡小菜凉拌莴笋食材搭配小提示
细辛和和莴笋不能一起吃:莴笋味苦性冷，细辛味辛性温，两者药效功能皆不相合，故不宜同用。
黑木耳和莴笋能一起吃:莴笋具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用，其功效更是明显。
莴笋的营养价值
莴笋，又名莴苣、白苣、莴菜、千金菜。莴笋的营养很丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B，维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等成分，可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长发育莴笋食疗药效◆莴笋中含有一种芳香烃羟化脂，对于肝癌、胃癌...[更多]
