娃娃菜外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的“仿真微缩版”，因其样子小巧可爱且脆嫩被称为娃娃菜。
关于娃娃菜的吃法是很多的，不过常见的以油淋居多。把葱花入油锅炒香，调入味极鲜酱油，讲究的话可以再放点海米在油锅里，这样出来的葱油鲜香味美。把炒好的葱油淋在切成细条状的脆嫩的娃娃菜上，鲜香爽脆。
油淋娃娃菜
材料：娃娃菜、海米、红尖椒、小葱、精盐、植物油、味极鲜酱油、陈醋
油淋娃娃菜的做法
1、娃娃菜洗净挖掉根部后竖切成条、红尖椒去籽切丝，小葱切末。海米泡好后切碎。
2、锅里倒入油，油热后放入海米、小葱末、海米碎炒香。调入精盐，关火。倒入一汤匙味极鲜酱油少许陈醋，拌匀成味汁。
把炒好的汤汁浇在娃娃菜上，拌匀。
油淋娃娃菜食材搭配小提示
茄子和海米能一起吃:搭配食用，其营养十分丰富，且有清热消肿、活血止痛的功效。适用于动脉硬化症、肥胖症、营养不良性水肿、高血压病、冠心病。
卷心菜和海米能一起吃:同食补肾壮腰、健脑健脾，对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等有疗效
