周日清晨的早市，遇到蒲菜，这种节令性很强的菜蔬，很多时候也是可遇不可求，这点似乎更加重了它们有些孤傲与清高的印象，其水嫩清雅与孤傲，总让我与如水的女子发生联想......
夏日，一碟凉拌蒲菜，是餐桌上并不多得的雅素享受，仿佛嘴里嚼着的是一包水，连纤维，也是充盈着水份的，清甜甘脆。
凉拌蒲菜
材料：蒲菜。
凉拌蒲菜的做法
1、蒲菜去老皮后切段，纤纤如美人玉指：
2、沸水急焯，入冰水冲凉：
3、一点盐，一点糖，一点天然有机淡盐酱油，再加些纯净水调成汁儿，吃时浇上，麻油也不必，切莫遮了它那水嫩清香：
蒲菜的营养价值
蒲菜别名蒲、深蒲、蒲、蒲菜荔久、蒲笋、蒲芽、蒲白、蒲儿根、蒲儿菜，蒲草、蒲包草、芦烛等。广泛分布在我国大部分地区，主要产于东北及华北各地的沼泽、水边、河流两岸地。按其食用部分的不同，大体可分为三类：一...[更多]
