麻辣牛肉
材料：牛肉300克，葱10克，蒜、生姜各5克
调料：花椒油、辣椒油、盐各5克，味精3克，卤水、芝麻油各适量
麻辣牛肉的做法
1、将牛肉洗净入沸水中焯去血水，再入卤水中卤至入味，捞出。
2、卤入味的牛肉块待冷却后切成薄片。
3、将牛肉片装入碗内，加入所有调味料一起拌匀即可。
(1)麻辣牛肉食材搭配小提示
仙茅和牛肉不能一起吃:牛肉助阳，仙茅辛热，两者同食，阳过伤阴，对身体有害。同食会引起心痛。
薤和牛肉不能一起吃:牛肉不可与韭菜、薤、生姜辛温食物同食，恰如《本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食损齿。”
牛肉的功效与作用
牛肉是我国第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高，而且脂肪含量低，味道鲜美，所以深受人们喜爱，享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有以下：牛肉的功效(1)补血养生...[更多]
