其实我一直有这个体会，在外面吃饭特别害人。首先是油大，口味重，其次是吃什么很挠头。点菜吧，量太大吃不了；快餐呢，普遍缺少蔬菜，营养结构不合理。很多人都问我，你整天做这么多好吃的，怎么你们家人都不胖呢？其实掌握好饮食结构，在家里才吃不胖呢。至少我知道该放多少油，我可以掌控一顿饭有多少青菜多少粗粮。
上帝在创始之初就把所有结种子的果蔬赐给人做食物，多吃五谷杂粮、青菜水果必然是好的。可是，在外面吃饭，哪一桌不是大鱼大肉呢？所以，如果是能够对饭菜提出要求的时候，我总是只有一个条件：青菜要占一半以上。
什锦大拌菜
主料：紫甘蓝、生菜、彩椒（有黄瓜、小番茄、苦菊之类直接生吃的也可以随便加，如果用到木耳，藕片之类，要先烫熟）
调味料：醋1.5汤匙，糖1汤匙，盐0.5茶匙，生抽1茶匙，芝麻油1茶匙
什锦大拌菜的做法
1.调味料除芝麻油以外，放入小锅中小火加热，至糖盐融化关火，可以尝尝口味自己调整
2.各种蔬菜洗净，沥干，用手撕成等大的块
3.所有蔬菜加入煮好并放凉的糖醋汁及芝麻油
4.拌匀开吃
为了个人的健康，为了自然的平衡，多吃素吧。
