今天这道香辣鸡丝，是前几天做了咸水鸡，非常的清淡鲜嫩，一只整鸡吃不完，今天继续吃，不过今天换个重口味的，特意调了一个香辣料汁，加了点香菜，很帮哟。。。。
香辣爽口的小凉菜---香辣鸡丝
主料；鸡腿1个、香菜
辅料；泡椒酱、盐、香油、大葱、蒜、生抽、香醋、鸡精
香辣鸡丝的做法
1、准备好鸡大腿。
2、将鸡腿冲洗干净后焯水。
3、焯水的鸡腿加入葱姜片煮至15分钟，用筷子能够扎透，没有血水溢出即可。
4、准备好所用食材。
5、大葱和蒜切碎，放入小碗中。
6、加入辣妹子辣椒酱香油生抽香醋盐鸡精勾兑成料汁。
7、香菜洗净切成段。
8、将鸡腿肉去掉肥油，撕成丝放入大碗中。
9、加入香菜。
10、倒入料汁，搅拌均匀即可。
