雨天持续了好些日子了，不时地还电闪雷鸣，阴云飘忽不定，闷热难熬的天气，恰似我那忧郁伤感的心情啊，这段时间总莫名地失落。人家说，如果你看到眼前的阴影，请不要在意，因为阳光就在你的背后。转过身，你就会发现阳光灿烂的天空。好吧，说说菜，这个芥末木耳，实在是非常地惊艳，和朋友们聚餐的时候，她们点的，没有想到这么简单的组和，口感如此特别，大受欢迎，这不，马上就回来自己折腾了。
零技巧超受欢迎的芥末木耳
材料：干木耳一把，蒜头5瓣，蚝油一大勺，生抽一大勺，清水一大勺，陈醋一大勺，芥末少许。
芥末木耳的做法
1.干木耳用冷水泡发备用。
2.烧一锅热水，将泡发好的木耳汆熟，捞起。
3.热锅，把清水，蒜蓉，生抽，蚝油，煮出香味。
4.将3煮好的调味料，加上木耳拌均匀。
5.最后加上芥末，拌匀，装盘时可以加点青瓜红萝卜。
美食小贴士
1.佐料已经有咸味，不用加盐，这道菜不需要用到油。
2.加了芥末后，不要再加热，否则味道很怪
芥末木耳食材搭配小提示
鳖肉和芥末不能一起吃:《本草纲目》亦引述陈思邈说：“鳖肉不可合芥子食，生恶疮。”这是因为，芥子气味辛热，能温中利气，白芥子辛烈更甚；而鳖肉属寒性食物。二者一冷一热，相配于人不利。
芥末和酒不能一起吃:同食会助长酒精的麻醉作用，麻痹神经，使人疲惫、萎软。
黑木耳的营养价值
黑木耳，又称云耳。黑木耳营养极为丰富，含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素Bl、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。黑木耳食疗药效◆黑木耳所含的多糖，对肿瘤能起分解作用，并提高人体免疫力，具有抗癌作用。◆黑木耳所含的磷...[更多]
