香椿季，当然要多吃了。我妈前些时间不在家，先前长出来的邻居吃了，这才回来大批量采摘，所以香椿菜也稍稍显迟了。嘿嘿。

香椿拌豆腐,这也是我家常有的搭配，怎么都觉得它俩很搭。今天的豆腐买的不太好，回来直接这样吃了，嘿嘿，其实刀工不好或者偷懒都可以这样的。

香椿拌豆腐

材料：豆腐  香椿

调料：盐  芝麻油  生抽

香椿拌豆腐的做法

1、材料图。

2、豆腐切大块，加盐稍煮 。

3、香椿掐掉老根，放在大碗中，用开水焯烫。

4、豆腐煮好淋水。

5、将豆腐放在大碗中，用饭勺压碎。

6、香椿切的碎碎的，放在豆腐上。

7、加上生抽一点点儿，盐适量，芝麻油适量。

8、拌均匀就可以吃了是。

小贴士：

1、豆腐块用蒸的方法也可以，哪个方便用哪个。

2、小量香棒，用开水烫一下就可以了，不用下锅了。

3、调料中的芝麻油可以换成橄榄油，习惯了芝麻油的味道，所以特别喜欢用。