黄瓜一直是我夏天最爱的蔬菜
基本上每天要会拌上一盘
时间匆忙的时候直接拍几下，做个拍黄瓜
时间充裕的时候就慢工细活，切个蓑衣黄瓜
当然黄瓜的吃法还有很多
今天再推荐一道小清新的凉拌黄瓜
将清甜的雪梨切成细丝，与事先用盐腌好的黄瓜丝拌在一起
淋上酸酸甜甜的柠檬色拉汁
放入冰箱里冷藏至冰凉的温度
淡淡的甜，隐隐的咸，还有微微的酸，凉凉的一口
满满都是清新爽口的滋味
挡不住的清新爽口---雪梨拌黄瓜
材料：梨1个，黄瓜2根，白糖1勺，柠檬半个，盐2小勺，橄榄油少许
雪梨拌黄瓜的做法
1、黄瓜，梨，柠檬都清洗干净。
2、柠檬皮用刀切成细丝，注意不要切到白色的部分，1/2柠檬取汁。
3、黄瓜切段后切片，再切成细丝。
4、放入碗中，加一勺盐拌匀，腌一会。
5、梨切片后也切成细丝。
6、将黄瓜腌出的汁倒掉，加入切好的梨丝。
7、柠檬汁中加糖，盐，橄榄油，调匀后加入柠檬丝。
8、拌匀后的柠檬色拉汁倒入黄瓜梨丝中，调匀即可。
美食小提示
1、黄瓜，梨，柠檬都是带皮用，洗的时候要彻底，外皮可以用水果专用的洗洁精，或是用盐反复揉搓。
2、柠檬皮切的时候尽量薄，如果切到白色皮的部分，会很苦。
3、拌好的黄瓜梨丝，放冰箱冷藏后再吃，口感更好。
雪梨拌黄瓜食材搭配小提示
香菜和黄瓜不能一起吃:黄瓜中含有维生素C分解酶，可破坏其他食物中所含的维生素C，而香菜为含维生素C较高的食物，若将其和黄瓜同时食用，会使香菜中所含的维生素C受到破坏，失去原有的营养价值。
黄瓜和菜花不能一起吃:菜花中维生素C含量亦较丰富，每100克约含88毫克，若与黄瓜同食，菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，故不宜配炒或同吃。
梨的功效与作用
梨营养十分丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、灰分、维生素B1、尼克酸、维生素、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等。此外，梨还含胡萝卜素、苹果酸等。...[更多]
