这个小菜用料不多制作也不繁琐，几片白菜叶、几枚红尖椒、一小勺味极鲜酱油，用少许精盐就能拼凑出一碟清爽的佐粥小菜肴，是个“五毛钱小菜”，成本不高，但用来佐粥极有“疗效”。
凉拌白菜----口感清洌爽辣的佐粥小菜
原料：白菜500g，香菜1棵，大蒜，红尖椒5个，精盐，味极鲜酱油
凉拌白菜的做法
1、红尖椒洗净切碎、香菜洗净切段，大蒜瓣切细粒。
2、嫩白菜叶洗净，去掉根部老帮后切成拇指大小片。
3、把切好的白菜片、红辣椒碎、蒜粒盛到容器里，调入精盐拌匀腌渍20分钟。
4、把腌渍好的蔬菜攥掉大部分水分，调入味极鲜酱油后拌匀。
凉拌白菜食材搭配小提示
白术和白菜不能一起吃:同食会引起身体不适。
苍术和白菜不能一起吃:术类性温，功在燥湿健脾；而白菜性冷，与之相悖，不宜同食。
卷心菜的营养价值
卷心菜，又名包心菜、洋白菜、甘蓝、莲花白菜。卷心菜中胡萝卜素、维生素c、钙、钾含量丰富，有补肾强骨、填髓健脑之功效，对小儿先天不足、发育迟缓或久病体虚、四肢软弱无力、耳聋健忘等症有治疗作用◆常食卷心菜对人体骨骼的形成和发育、促进血液循环有很大好处...[更多]
