天热在我家凉菜的受欢迎程度要比炒菜高多了，不管吃什么总得有一盘凉菜在场，正好很长一段时间没吃粉条了，今天就拌了这道粉条三丝，清新爽口，不想大炒大炖的亲们，一定要试试这个开胃爽口的凉拌菜，可以作为早餐的配菜，也可以作为餐桌上的主菜哦！~里面的三样可以变换着搭配，可谓是百搭小拌菜。
百变的小拌菜【酸辣粉条三丝】
材料：莴笋一根，干豆腐一块，红薯粉条一把
调料：辣椒油，花椒油，香油，生抽，白糖，醋，盐，大蒜，鸡精
酸辣粉条三丝的做法
1.莴笋去皮切成细丝
2.干豆腐用热水烫一下，控干水分切成细丝
3.红薯粉用热水泡发后放入煮锅里煮熟，然后用凉水冲凉备用。
4.大蒜切碎
5.调个调料汁：2勺生抽，1勺醋，1勺香油，1勺辣椒油，1勺花椒油，少许白糖和鸡精，盐半勺
6.将调料汁倒在三丝上面，吃的时候拌匀即可
美食小贴士：煮好的红薯粉，最好用刀切几段，这样夹的时候容易一些。
