虽已入秋，天气炎热依旧。又餐桌上还是各种凉拌菜亦或快手蔬菜的天下，只有更开胃，没有最酸爽XDD此款凉拌鸡丝应该属于中泰结合吧，味道绝对清新宜人，酸辣咸甜还有鲜，回味芳香悠久哦~从视觉的考量选用了最近很爱的红醋，味道很搭的啦，放心大胆地试一试吧~~
五味俱全的低脂凉拌菜【滋味柠香鸡丝】
用料：去皮鸡大胸，姜蒜，红辣椒，红醋，泰式甜辣酱，鱼露，香油，白芝麻，柠檬。
滋味柠香鸡丝的做法
1.鸡肉冷水下锅加拍扁的生姜煮熟，手撕成细丝，备用；
2.大蒜切碎，红辣椒切圈，柠檬切片，备用；
3.取一只干净的碗，倒入红醋、甜辣酱以及少许鱼露，拌匀；
4.在料理盆中放入蒜和柠檬片，淋上3；
5.辣椒加香油在平底锅加热至出香味，趁热倒入4，拌匀后再把剩余的柠檬挤出汁淋上即可。（有时间的话冷藏半小时更有滋味哟~~）
鸡肉的价值
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很...[更多]
