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拌菠菜鸡蛋的做法的做法
更新时间:2016-10-09 23:37

菠菜是日常餐桌上常出现的一道蔬菜,因为菠菜营养丰富,含有丰富的维生素和粗纤维,适合一般人群食用,更适合糖尿病、高血压、便秘者食用

同时菠菜中所含的胡萝卜素能增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育,春天又正是孩子生长发育旺季,所以一到春天就会经常买菠菜回家吃。

菠菜吃法也很多,可以拌、炒、做汤或者是搭配其他食材做美食,现在很多美食达人还喜欢把菠菜打成汁,给家人制作各种各样有创艺的美食。

今天给大家介绍的就是一款制作简单、耗时短的快手菜;

营养丰富又美味的菠菜拌鸡蛋

食材:菠菜1把、鸡蛋3个、油食量、盐适量

拌菠菜鸡蛋的做法

菠菜拌鸡蛋的做法

1、鸡蛋去壳装碗中用筷子打散

拌菠菜鸡蛋步骤1

2、锅中加入适量油,烧热后,倒入打散的鸡蛋炒至金黄后盛出备用

拌菠菜鸡蛋步骤2

3、菠菜用清水清洗干净,放入烧开的开水中,快速翻动几个捞出沥干水份

拌菠菜鸡蛋步骤3

4、将焯水后的菠菜倒入炒好的鸡蛋中,加入少许盐拌均匀即可

拌菠菜鸡蛋

小贴士

1、菠菜焯水时,不宜时间过长,需要快速捞出2小时前|

拌菠菜鸡蛋食材搭配小提示

菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜,瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一,又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用,则该类食物析出的铜会大量减少。

菠菜和大豆不能一起吃:菠菜若与大豆同食,大豆中的维生素C会对菠菜中的铜的析放量产生抑制作用。

菠菜的营养价值

菠菜,又叫菠棱菜、赤根菜、菠斯菜、鹦鹉菜。菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素儿维生素BI、维生素B、烟酸、维生素C等成分。因其维生素含量丰富,被誉为“维生素宝库”,糖尿病、高血压、便秘看...[更多]

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