7、油热后先放入青蒜的青蒜段部分，炒香
8、再加入调味好的海蛎和切碎的青蒜叶，大火，煎到海蛎七八分熟
9、将调好的粉浆均匀的倒入锅中
10、待粉浆的底部稍微凝固后翻动，不用等到粉浆完全凝固
11、待到粉浆全部凝固成冻状和海蛎混合后倒入鸡蛋液
12、待蛋液凝固后再翻动海蛎煎，如果觉得在煎的过程中锅中太干的话可以适量在沿着锅边淋入一些油。吃时浇上厦门甜辣酱
