辣卷心菜原料:
卷心菜500克，花生油25克，精盐8克，干辣椒2只，花椒1克。
辣卷心菜制法：
(1)将卷心菜择洗干：争，切成象眼块，放入沸水锅内烫——下捞出，投凉后挤干水分，放入盘内。
(2)炒锅置火上，放入花生油烧热，投入花椒炸出香味，捞出不用下入辣椒段炸香，连油倒在卷心菜上，撒入精盐拌匀即成。
辣卷心菜特点：麻辣脆嫩，香成可口。
