菜系及功效:家常菜谱
炝芸豆原料：芸豆250味精2．5克，精盐15克，花椒油25克。
炝芸豆制法：
1)先将芸豆择洗干净，片成3．3厘米长的抹刀段，用开水烫透捞出，用凉水投凉，控净水分。
2)再将芸豆中放入精盐、味精、花椒油拌匀，稍停片刻即可食用。
芸豆怎样煮烂
将芸豆洗净，在室温下用冷水或温水浸泡12小时，待豆粒完全涨大将水倒掉，加水放在高压锅内煮20分钟，或用文火熬烂。将煮熟的豆放入冰箱贮存备用，做主食或做菜...[更多]
