菜系及功效：家常菜谱
咸蛋拌豆腐原料：豆腐1块，熟咸蛋1只，香油5克，蒜泥、盐、味精各少许。
咸蛋拌豆腐的做法：
豆腐切成丁，用开水泡半小时，沥去水分；咸蛋去壳切碎。豆腐放在碗里，放人切碎的咸蛋，味精、香油、盐、蒜泥拌匀即成。
咸蛋拌豆腐食材搭配小提示
香菇和豆腐能一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐能一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
豆腐的营养价值
豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜，不仅味道鲜...[更多]
