菜系及功能:家常菜谱
炸带鱼原料:带鱼500克，色拉油500克，鸡蛋2个，面粉30克，葱、抖酒、姜各15克，精盐、花椒粉、胡椒粉各2克，味精1克。
炸带鱼的做法:
1)带鱼内脏、头、尾、鳍去掉后洗净，切4厘米长的段；葱洗净切段；姜洗净切片。
2)鱼段放在碗中，加入葱段、料酒、姜片、精盐、味精、花椒粉、胡椒粉，拌匀腌渍1小时，去掉葱、姜。
3)鸡蛋打散，放进面粉调成糊。
4)锅中放油烧热，把鱼段蘸匀鸡蛋糊，放进锅中，用小火炸熟即可。
炸带鱼特点:色泽金黄，鱼肉酥嫩。
炸带鱼食材搭配小提示
木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效
章鱼的营养价值及功效
章鱼可熏、烤、拌、炝、酱、渍、煮、蒸等，味型多样；3种主要章鱼中，短蛸、真蛸于鲜食，味道鲜美，口感细嫩；长蛸肉较硬，鲜食味较差，干制后味较好。每餐摄入量300克...[更多]
