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豆豉焖鱼的做法
更新时间:2016-10-08 12:08

菜系及功效:家常菜谱

豆豉焖鱼原料:鲜鲫鱼3条(约400克),色拉油60克,葱、姜、蒜、豆豉、料酒、酱油、醋、白糖、胡椒粉各8克,精盐3克,味精1克。

豆豉焖鱼的做法

豆豉焖鱼

(1)鲫鱼去鳞、内脏,收拾干净;葱、姜、蒜切末。

(2)油烧热,鲫鱼放入锅中稍炸后捞出。锅中留余油适量,把豆豉、葱姜末、蒜末下锅煸炒,出香味后,烹入科酒、酱油,加入适量开水,再把鱼、醋、白糖、精盐、味精、胡椒粉依次下锅烧开,转小火慢烧,收浓汤汁,出锅即可。

豆豉焖鱼:鱼肉酥香,汁浓味厚

豆豉焖鱼食材搭配小提示

厚朴和鲫鱼不能一起吃:同食可引起身体不适。

冬瓜和鲫鱼不能一起吃:冬瓜和鲫鱼

茴鱼的营养价值

茴鱼肉质鲜美,有茴香味,为产区名贵经济鱼类,适应多种烹调方法,多样味型。每餐摄入量200克...[更多]

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