菜系及功效：家常菜谱 保健食谱 补血食谱
丝瓜肉片汤原料：猪瘦肉、丝瓜各100克，色拉油、水淀粉各10克，香油、精盐各5克，味精3克，胡椒粉1克，葱未、姜丝各少许。
丝瓜肉片汤的做法：
(1)猪瘦肉洗净，切成薄片放入碗内，用精盐少许及水淀粉拌匀上浆；丝瓜去皮洗净，切滚刀块。
(2)炒锅放到旺火上，放入色拉油烧热，放入丝块蝙炒断生，加入开水。到汤开后，把肉片焯入汤内，加入精盐、味精、姜丝、葱末。汤再开，盛入汤碗内，撒上胡椒粉，浇入香油即成。
丝瓜肉片汤特点：鲜辣适口
丝瓜肉片汤食材搭配小提示
丝瓜和猪肉能一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用，有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。
丝瓜和猪蹄能一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用，有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。
猪肉的营养价值
猪肉别名豕、稀、豚、彘，为猪科动物猪的肉。猪是哺乳类家畜，头大，鼻、吻都长，眼小，耳大，脚短，身肥，大约在8000年前由野猪驯化而成。猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织较少...[更多]
