菜系及功能:家常菜谱 保健菜谱 食疗菜谱
蛋丝拌韭菜的原料:嫩韭菜150克，鸡蛋2个， 青红丝精扯、味精、白糖、姜丝、麻油各适量。
蛋丝拌韭菜的做法:
1)非菜拣洗干净，用开水烫至断生切成3．5厘米长的段，放盘内。
2)鸡蛋打人碗内加适量精盐，打散，摊成蛋皮，出锅切成蛋丝，放韭菜段上，加入精盐、味精、白糖、姜丝、麻油，撒上青红丝即成。
蛋丝拌韭菜的特点:色黄绿，味清香。
蛋丝拌韭菜食材搭配小提示
韭菜和芦荟不能一起吃:同吃，因为会削弱韭菜的作用
韭菜和苦瓜不能一起吃:同吃，因为会削弱韭菜的作用。
韭菜的营养价值
韭菜，又名壮阳草。韭菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量较高，尤其维生素含量丰富且全面，钙、磷、铁等矿物质亦很丰富。韭菜的营养价值有许多...[更多]
