菜系及功能:家常菜谱 保健食谱 食疗食谱
酿馅冬瓜的原料:小圆冬瓜1个重500克，羊肉馅350克，麻油20克，酱油75克，精盐3克，味精2克，咏：淀粉75克，葱、姜末各适量。
酿馅冬瓜的做法:
1)将冬瓜去皮、去蒂，部截开成盖，把瓤和籽掏出。
2)将羊肉馅放入碗内洗净后从蒂加入精盐、酱油，搅拌上劲，将水淀粉对到馅里，再搅拌，最后加入葱姜末、味精、麻油拌匀。
3)将拌好的馅装入冬瓜罐内，盖上盖，放入碗内，上锅蒸熟出屉，盖朝下，合人汤盘内即成。
酿馅冬瓜的特点:羊肉味浸入冬瓜内格外清香，为夏秋司下饭菜。
酿馅冬瓜食材搭配小提示
鳖肉和冬瓜能一起吃:甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等，具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积，多吃有助于减肥。
冬瓜和山竹不能一起吃:身体不适。
冬瓜的营养价值
冬瓜，又叫东瓜、白瓜、枕瓜。冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分...[更多]
