菜系及功能:家常菜谱 保健食谱 食疗食谱
木犀苗菜的原料:鸡蛋2个，蒜苗200克，色拉油35克、精盐、味精、姜末、麻油各适量。
木犀苗菜的做法:
1)把鸡蛋打人碗内，加入少量精盐、味精、姜末搅匀；蒜苗拣洗干净，切3厘米长段。
2)锅放火上，倒人油30克，油温达八成热时，放蛋液，炒熟倒入盛皿内。
3)另用锅放适量油，加热放蒜苗，稍炒，随即放精盐适量，待蒜苗六成熟时，放入炒好鸡蛋，再炒30秒钟，即可放味精，淋麻油颠翻几·厂出锅装盘。
木犀苗菜的特点:辛辣鲜嫩，清香爽口。滋阴食谱。
木犀苗菜食材搭配小提示
蒜苗和豆腐干能一起吃:豆腐富含植物蛋白，营养丰富。葱、蒜具有杀菌、消炎作用，还能降血脂、降血压、降血糖，同食会起到舒张小血管，促进血液循环的作用。
莴苣和蒜苗能一起吃:莴苣有利五脏、开胸膈、顺气通经脉、健筋骨、洁齿明目、清热解毒等功效，大蒜苗有解毒杀菌的作用，两菜若相配可防治高血压。
