菜系及功能:家常菜谱
金针菇炒鸡翅的原料:鸡翅3个，金针菇100克，兰豆50克，香菇6朵，红萝卜半根，姜片2片，食盐、蚝油、上汤、生粉各适量，花生油200克。
金针菇炒鸡翅的做法:
1)将鸡翅洗净，斩件，用食盐、生粉、蚝油、花生油略腌；兰豆撕去两侧老 筋；香菇用温水浸发，去蒂，背部剞“十” 字；红萝卜切片.
2)起油锅烧至七成热，放人鸡翅件 拉油至刚熟，捞起沥干油分.
3)起锅爆香姜片，放人香菇、红萝 卜片爆炒，再放人金针菇、兰豆、鸡翅件，注入上汤，加食盐、蚝油调味炒匀；收汁 勾芡，加包尾油上碟。
金针菇炒鸡翅的特点:香鲜味美。
金针菇炒鸡翅食材搭配小提示
油菜和鸡翅能一起吃:二者同食，对强化肝脏及美化肌肤非常有效
黑芝麻和鸡翅不能一起吃:严重会导致死亡。
金针菇的营养价值
金针菇，又名金菇。金针菇含有的赖氨酸是儿童生长发育和健脑所必需的，被誉为“增智菇”、“益智菇”，含有维生素B1、维生素B2和维生素E，其锌的含量也较高...[更多]
