菜系及功能:家常菜谱 保健食谱 食疗食谱
木耳毛豆羹的原料:毛豆100冲，水发木耳50克，大豆粉50克，鲜汤500克，色拉油25克，精盐、味精、麻油、白糖各适量。
木耳毛豆羹的做法:把木耳拣洗干净。锅内倒油，烧热后放木耳，毛豆粒炒片刻，加精盐、味精，倒人鲜汤，投入白糖，调好口味，毛豆断生时，下人豆粉调芡，汤沸时去沫，淋麻油即成。
木耳毛豆羹的特点:汤鲜味浓，制作简便。
木耳毛豆羹食材搭配小提示
花生和毛豆能一起吃:此吃法卵磷脂的含量极高，而卵磷脂进入胃肠道后被分解成胆碱，迅速经小肠黏膜吸收进入血管再入脑，发挥健脾益智的作用。补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高。
白萝卜和木耳不能一起吃:易引起皮炎。
吃毛豆好处多多
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