菜系及功效：家常菜谱
荔枝肉原料：猪肉500克，白糖150克，盐适量，醋1()0克，料酒5克，香油25克，葱段、姜片各50克，花生油500克(约耗150克)。
荔枝肉的做法：
①将猪肉洗净切成小方丁，放入葱、姜、料洒、盐腌l天。
②把葱、姜拣出，肉丁放入热油锅中炸至外焦里嫩。
③坐锅上火，放人清水烧开，下人肉丁煮一下捞出，另换少量清水，下人白糖、醋煮成浓汁，将肉丁放人翻炒均匀，淋入香油，装盘晾凉即可。
荔枝肉特点：酸甜适口。
荔枝肉食材搭配小提示
荔枝和白酒能一起吃:荔枝有补脑健身，开胃益脾的功效，若与白酒搭配食用，对治疗胃痛有一定疗效。
荔枝和红枣能一起吃:荔枝具有散滞气、消腹胀、养肝、解毒、止泻等功效。荔枝与红枣搭配食用，主治脾虚腹泻。凡是内有实热或内火太甚者，不宜食用。
荔枝的功效与作用
荔枝味甘、酸，性温。具有补脾益肝、健脑益智、生滓止呕之功效。在我国，荔枝一直作为一种健脑益智的重要滋补果品而在民间广泛食用。古人对它很是推崇，有“人间仙果料”、“佛果”之美称。分析表明，荔枝含有丰富的...[更多]
