菜系及功效：家常菜谱
萝卜牛肉汤原料：牛肉150克，红萝卜250克，酱油、香油、精盐、葱、姜、香菜各适量。
萝卜牛肉汤的做法：
1)将红萝卜洗净，切成片，牛肉洗净，切成丝，放人碗内，加酱油、精盐、香油、葱、姜末腌渍人味。
2)锅置火上，放人开水，先下萝卜片，汤开下牛肉丝，烧沸，撇去浮沫，稍煮片刻，下精盐、香油、味精，起锅盛入汤碗中，撒上香菜末即可。
萝卜牛肉汤特点：鲜香适口，牛肉细嫩。
萝卜牛肉汤食材搭配小提示
牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到：“猪肉合牛肉食生虫”，从中医食物药性来看，猪肉酸冷，微寒，有滋腻阴寒之性；牛肉则性温，味甘。二者一温一寒，一补中健脾，一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触，故不宜同食。
萝卜和乳酪不能一起吃:《饮膳正要》中提到：“莴苣不可与酪同食。”乳酪是油脂性食物，与莴苣的性味不同，二者同食，容易导致消化不良，从而出现腹痛、腹泻等症状。
牛肉的功效与作用
牛肉是我国第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高，而且脂肪含量低，味道鲜美，所以深受人们喜爱，享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有以下：牛肉的功效(1)补血养生...[更多]
