菜系及功效：家常菜谱
油渣豆腐原料：豆腐250克，猪油渣25克，姜、葱、精盐、酱油、味精、香油各适量。
油渣豆腐的做法：
1)刚熬出锅的油渣，用刀切成细末，装入碗内，豆腐切成块。
2)锅置火上，放人清水，旺火烧开，加入豆腐块、精盐、酱油味精、姜末，烧沸，撒上葱花及油渣末，盛人碗内，淋上香油即成。
油渣豆腐食材搭配小提示
香菇和豆腐能一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐能一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
豆腐的营养价值
豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜，不仅味道鲜...[更多]
